ブログ１０：チョコレート

　　チョコレートは日本が外国から輸入したものの一つです。私はチョコレートを好むため、チョコレートがどうやってカカオから発展して、日本に輸入したかを紹介したいと思います。

　　約紀元前2000年から、アメリカでカカオの栽培が始まりました。あの時、カカオはとても珍しい物ので、アメリカ人に薬や貨幣として使っていました。そして、１９４２年にカカオはコロンブスによってヨーロッパに紹介されました。それで、スペイン人はカカオを好まれるようになりました。その後、スペイン人はチョコレートの苦味を打ち消すために、砂糖を入れるようになりました。このやり方も他のヨーロッパの国々に伝わりました。昔のチョコレートは全然美味しくないせいで、大抵薬として飲んでいました。しかし、砂糖を入れることによって、チョコレートは美味しくなり、段々嗜好品として普及しました。それから、１７世紀はイギリスに伝わりました。１９世紀までのチョコレートは飲み物として飲んでいましたが、１９世紀からチョコレートの生産技術が発展して、今のチョコレートの形になりました。

　　そして、チョコレートは江戸時代の末期日本に伝わりました。チョコレートの最初の記録は「長崎聞見録」（１８００年）という文献に残しました。その文献で「しょくらとを（チョコレート）」という名前で紹介されました。オランダや中国との貿易があった長崎に、チョコレート伝来の記録があります。また、１８５８年にヨーロッパに派遣された文久遣欧使節がチョコレートの工場を見学したという記録も残しました。